新葡萄京官网

澳门新葡萄京官网为您免费提供济南新葡萄京面馆加盟,捞面加盟,鱼面加盟等相关信息发布和较好新资讯,敬请关注!

澳门新葡萄京官网
400-641-0818
15665737756
产品分类
米线
鱼面
联系我们
  • 澳门新葡萄京官网
  • 联系人:燕经理
  • 电话:15665737756
  • 传真:400-641-0818
  • 邮箱:
  • 网址:www.slider-girl.com
  • 地址:济南市历下区文化西路77号金光旺角1-112

怎么留着人才是餐饮业普遍存在的问题!

来源:新葡萄京官网发布时间:2019-11-15 14:16:00

  留住人才是餐饮业普遍存在的问题

  来自武汉的于先生是一家新葡萄京面馆的常客。春节过后,他又光顾了这家店,却发现店主竟然叫店员“哥哥”、“嫂子”、“阿姨”等。余很好奇,就随便问老板。

  原来新葡萄京面馆一共需要8个人,三个厨师已经谈过了,新年后还在继续工作,前厅和杂务需要4个人。即使有一两个人新年后不来,他们也只能勉强维持生活,但新年后没有一个人回来。老板带着高薪进入劳动力市场,一周都没招到人。

  因此,老板不得不向家人和朋友求助,只邀请亲戚和朋友来帮忙一段时间。

  巧合的是,另一家开了近20年的老店,很少像今年这样。“本来26人或7人,过完春节就去7人。”老板也只好派两兄弟和妻子到店里抢救紧急情况,他除了招呼客人外,还得找时间收拾碗碟。

  餐厅无法留人,导致需要定期招聘,尤其是每年春节后,大量老员工无法留人,新员工无法招聘,自然出现用工荒。这不仅是小餐馆的问题,许多知名连锁品牌也是如此。

  与其绞尽脑汁想办法招人,不如问问自己:为什么不能留住人才?事实上,只要你把这个问题想清楚,就没有必要担心招聘难的问题。

  找到合适的药物来留住人并不难


  你不可能得到更少的好处

  员工的工资、住宿费、加班补贴、休假补贴等都要与员工的福利挂钩。他们应该做服务员。如果福利好,员工会更有动力去工作。

  一些餐馆老板在这方面做得很好。佛山王阁渔村老板吴荣凯一直非常重视为员工提供食宿。二十多年来,员工餐厅提供了各种各样的菜肴和大份量的服务。员工宿舍靠近餐厅,住宿条件非常好,所以员工流动率非常低。

  和食烧烤给入职3年、10年的老员工发红包,给优秀员工住房补贴,春节返工率近98%。

  2. 忧虑不能忘却

  这种关切包括许多方面。一方面,要给予员工足够的尊重和信任;另一方面,塑造人性化的企业文化也是必要的。

  餐饮服务是一个直接与顾客打交道的行业。被责骂和生气是不可避免的。一旦出现问题,我们不能让员工站在前面,要求责备。

  王戈在这方面做得很好。对于生病的员工,他们会安排专人照顾。他们还会为病人精心准备饭菜,并把他们送到病房。

  3.必须有激励机制

  激励员工的不是天上掉下来的馅饼,而是实实在在的激励。例如给予优秀员工一定数量的绩效奖金或晋升到管理层。

  这将使员工愿意跟随你到前线,即使暂时困难,至少他们有东西可以活下去。

相关标签:餐饮,
相关新闻
相关产品

Copyright© www.slider-girl.com(复制链接) 澳门新葡萄京官网

餐饮管理企业哪家好?捞面加盟报价是多少?济南新葡萄京面馆质量怎么样?澳门新葡萄京官网专业承接济南新葡萄京面馆加盟,捞面加盟,鱼面加盟等品质优良的产品及报价,电话:400-641-0818,欢迎致电

热门城市推广: 德州 泰安 济宁 枣庄 菏泽 淄博 临沂 潍坊 青岛

Powered by 筑巢

手机网站二维码

新葡萄京官网-澳门新葡萄京网站