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济南新葡萄京面馆加盟教你在家做西红柿鸡蛋打卤面!

来源:新葡萄京官网发布时间:2020-2-19 9:47:00

  疫情当前,济南新葡萄京面馆加盟宅在家里每天思考的最多的就是今天该吃点什么呢,害羞脸,早上起来看见还有几只西红柿,突发奇想做了这个西红柿鸡蛋打卤面,味道出奇的好,绝对是最佳快手早餐,当然作为午餐也完全没问题哈!

  10分钟搞定!简单快手又好味的西红柿鸡蛋打卤面的做法

  第一步当然是处理西红柿??啦!

  从屁股后面划个十字架,倒入滚烫的开水烫一下,等1-2分钟,就可以轻松去皮了。当然如果你的时间不充裕,想要更快手的话不去皮也是可以的哦。

  第二步,将剥了皮的裸奔西红柿切成小块,越小越好,方便后面炒成酱。

  如果你也像我一样切法,一定要小心哦,剥了皮的??有点滑~10分钟搞定!简单快手又好味的西红柿鸡蛋打卤面的做法 步骤2

  同时也把蒜 辣椒和葱用厨房?剪成它该有的形状。

  哈哈哈,依然没有用刀和案板,还是觉得用剪刀是最快捷也最方便的(懒人的选择,只用洗一把剪刀就好了^-^)10分钟搞定!简单快手又好味的西红柿鸡蛋打卤面的做法 步骤3

  第三步,小锅倒底油(最近超爱用的雪平锅,一人食的福音),7成热时下入蒜和辣椒,中小火爆出香味。10分钟搞定!简单快手又好味的西红柿鸡蛋打卤面的做法 步骤4

  倒入西红柿块进行翻炒,火可以稍微大一些。10分钟搞定!简单快手又好味的西红柿鸡蛋打卤面的做法 步骤5


  炒至成这种近乎番茄酱的状态时,加入盐、辣椒粉、糖、生抽,翻炒均匀后就可加入烧开的沸水了。

  加入水的多少根据你想要的最终汤汁的黏稠度来定,少一些的话汤汁会更浓郁一些。10分钟搞定!简单快手又好味的西红柿鸡蛋打卤面的做法 步骤6

  第四步,等水再一次烧开后,下入挂面,我用的是陈克明香菇风味挂面,煮出来会相对来说宽一些,也会为汤汁添加黏稠度,个人不是很喜欢吃细的挂面。10分钟搞定!简单快手又好味的西红柿鸡蛋打卤面的做法 步骤7

  第五步,1分钟左右,等面快煮熟时,把打散的鸡蛋沿着锅边比较沸的地方均匀倒入,静置20秒不要搅动,鸡蛋就熟了,而且比较滑嫩。10分钟搞定!简单快手又好味的西红柿鸡蛋打卤面的做法 步骤8

  最后一步,拿筷子搅动两下,即可关火,再滴入几滴香油,将切了段的小葱倒入,再翻搅两下,就大功告成,可以开工了!小心烫哦~

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